Matambre al horno sin hervir: ¡Delicioso y fácil de preparar en tan solo pocos pasos!

El matambre es un corte de carne de res muy popular en América Latina, especialmente en Argentina y Uruguay. Se trata de una pieza de carne fina y rectangular que se encuentra debajo de la costilla del animal. Su nombre proviene del idioma italiano "mattambra", que significa "entre las patas". Este corte es muy versátil y se puede preparar de varias formas, ya sea a la parrilla, al horno o incluso relleno.

En este artículo te mostraremos cómo preparar un delicioso matambre al horno sin necesidad de hervirlo previamente. Esta receta es muy fácil de seguir y no requiere de mucho tiempo ni ingredientes complicados. El resultado final será una carne tierna y jugosa, con un sabor delicioso que seguro encantará a tus invitados.

Qué es el matambre al horno y por qué es tan popular

El matambre al horno es un plato tradicional de la cocina argentina que se ha ganado un lugar especial en el corazón de los amantes de la carne. Con una combinación perfecta de sabores y una textura tierna y jugosa, el matambre al horno es sin duda una opción deliciosa para compartir en familia o con amigos.

La popularidad de este plato se debe a su versatilidad y facilidad de preparación. A diferencia del matambre hervido, que requiere un proceso más largo de cocción, el matambre al horno se puede preparar en pocos pasos y con ingredientes simples que seguramente ya tienes en tu despensa.

Una de las razones por las que el matambre al horno es tan amado por todos es por su sabor único. La carne de matambre, que proviene de la parte inferior de la vaca, tiene una gran cantidad de grasa infiltrada, lo que le da un sabor intenso y jugoso. Al cocinarlo en el horno, esta grasa se derrite lentamente, impregnando la carne con su sabor y manteniéndola suave y jugosa.

Otro aspecto destacado del matambre al horno es su versatilidad. Puedes condimentarlo de muchas maneras diferentes, agregando tus especias favoritas, hierbas frescas y otros ingredientes según tus preferencias personales. Además, puedes marinar el matambre antes de cocinarlo para intensificar aún más sus sabores.

Cuando sirves el matambre al horno, puedes acompañarlo con una variedad de guarniciones y salsas. Desde papas asadas hasta ensaladas frescas, puedes elegir los acompañamientos que más te apetezcan y hacer de esta comida una experiencia completa.

El matambre al horno es un plato popular en Argentina debido a su sabor único, su facilidad de preparación y su versatilidad. Si quieres disfrutar de una deliciosa comida casera con un toque argentino, no dudes en probar esta receta. ¡Te garantizo que será todo un éxito en tu próxima reunión!

Cuáles son los ingredientes necesarios para preparar un matambre al horno sin hervir

El matambre al horno es una delicia de la gastronomía argentina que se caracteriza por su gran sabor y su textura tierna. Si estás buscando una receta fácil y rápida para disfrutar de este exquisito plato, ¡has llegado al lugar indicado! En esta ocasión te enseñaremos cómo preparar un matambre al horno sin hervir, lo que significa que en pocos pasos podrás tener este manjar listo para degustar.

Para hacer un matambre al horno sin hervir necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 matambre
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla mediana
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva
• Jugo de 2 limones
• Pimentón dulce
• Perejil picado
• Orégano

Una vez que hayas reunido todos estos ingredientes, estarás listo para comenzar con la preparación del matambre al horno sin hervir. Asegúrate de contar con un horno precalentado a 180°C para obtener los mejores resultados.

Paso 1: Preparar el matambre

Comienza lavando y secando el matambre, asegurándote de eliminar cualquier impureza que pueda tener. Luego, colócalo sobre una tabla de cortar y con la ayuda de un cuchillo, realiza varias incisiones en la superficie del matambre. Estas incisiones permitirán que los sabores de los condimentos penetren en la carne y le den un sabor delicioso.

Paso 2: Preparar el adobo

En un recipiente aparte, mezcla el aceite de oliva, los dientes de ajo picados finamente, el jugo de limón, el perejil picado, el pimentón dulce, el orégano, la sal y la pimienta. Mezcla todos estos ingredientes hasta obtener una pasta homogénea.

Paso 3: Adobar el matambre

Una vez que hayas preparado el adobo, viértelo sobre el matambre y asegúrate de que toda la carne quede cubierta con esta deliciosa mezcla. Con la ayuda de tus manos, masajea el matambre para que el adobo se impregne por completo.

Paso 4: Marinar el matambre

Una vez que hayas adobado el matambre, colócalo en una bolsa o recipiente hermético y déjalo marinar en el refrigerador durante al menos 3 horas, aunque si tienes más tiempo, es recomendable dejarlo toda la noche para que los sabores se intensifiquen.

Paso 5: Cocinar el matambre

Transcurrido el tiempo de marinado, saca el matambre del refrigerador y déjalo reposar a temperatura ambiente durante unos minutos antes de llevarlo al horno. Precalienta el horno a 180°C y coloca el matambre en una bandeja apta para horno.

Una vez que el horno esté caliente, introduce la bandeja con el matambre y déjalo cocinar durante aproximadamente 45 minutos o hasta que la carne esté bien dorada. Recuerda que los tiempos pueden variar dependiendo del horno, así que te recomendamos estar pendiente y comprobar la cocción de vez en cuando.

Paso 6: Servir y disfrutar

Retira el matambre del horno y déjalo reposar unos minutos antes de cortarlo en rodajas. Acompáñalo con una ensalada fresca o unas papas al horno y tendrás un plato completo y delicioso listo para disfrutar en familia o con amigos.

Ahora que conoces todos los pasos para preparar un matambre al horno sin hervir, no esperes más y sorprende a todos con este delicioso plato. Anímate a probar esta receta fácil y rápida, ¡seguro que se convertirá en uno de tus favoritos!

Cómo se debe marinar el matambre antes de cocinarlo

El matambre es un corte de carne muy popular en Latinoamérica, conocido por su sabor delicioso y su textura tierna. Antes de cocinarlo al horno sin hervir, es importante marinarlo adecuadamente para realzar su sabor y asegurar que quede jugoso y tierno.

Para marinar el matambre, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 matambre de res
• 3 dientes de ajo picados
• 1 cebolla grande cortada en rodajas
• Jugo de 2 limones
• 1/4 taza de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Especias opcionales, como pimentón, comino o romero

Una vez que hayas reunido todos los ingredientes, sigue estos pasos para marinar el matambre:

1. Lava bien el matambre bajo agua fría para quitar cualquier residuo o grasa.
2. En un recipiente grande, mezcla el ajo picado, la cebolla en rodajas, el jugo de limón, el aceite de oliva y las especias opcionales.
3. Sazona el matambre con sal y pimienta al gusto.
4. Coloca el matambre en la marinada y asegúrate de cubrirlo completamente con la mezcla.
5. Cubre el recipiente con papel film y deja marinar en el refrigerador durante al menos 4 horas, o toda la noche si es posible. Esto permitirá que los sabores se incorporen y que la carne se ablande.

La marinada de limón ayudará a ablandar aún más el matambre, haciéndolo mucho más tierno. Además, las especias añadirán un toque extra de sabor a la carne.

Una vez que hayas terminado de marinar el matambre, estará listo para cocinar al horno sin hervir. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo lograr un matambre jugoso y lleno de sabor!

Cuánto tiempo lleva preparar un matambre al horno sin hervir

Preparar un matambre al horno sin hervir es una opción muy práctica y deliciosa para disfrutar de este corte de carne. A diferencia de otros métodos de cocción, como hervir el matambre antes de llevarlo al horno, esta receta te permitirá ahorrar tiempo y obtener un resultado igualmente jugoso y sabroso.

El tiempo de preparación de un matambre al horno sin hervir puede variar dependiendo del tamaño y la calidad de la carne, así como de la temperatura de cocción. En general, se estima que tarda aproximadamente 1 hora y media a 2 horas en estar listo.

Cómo preparar un matambre al horno sin hervir

A continuación, te presentamos una receta sencilla y rápida para preparar un delicioso matambre al horno sin hervir en tan solo pocos pasos:

1. Paso 1: Comienza por seleccionar un buen corte de matambre de ternera. Luego, lavá el matambre bajo agua fría para eliminar cualquier resto de sangre.
2. Paso 2: Para marinar el matambre, podés utilizar una mezcla de aceite de oliva, sal, pimienta y tus condimentos favoritos, como ají molido, orégano o pimentón dulce. Cubrí el matambre con esta marinada y dejalo reposar en el refrigerador durante al menos una hora, aunque si tenés más tiempo disponible, es recomendable dejarlo marinar durante toda la noche para potenciar los sabores.
3. Paso 3: Precalienta el horno a una temperatura de aproximadamente 180°C.
4. Paso 4: Retirá el matambre de la marinada y colocalo en una fuente apta para horno. Verté un poco de caldo de carne o agua en la fuente para ayudar a mantener la humedad durante la cocción.
5. Paso 5: Cubrí la fuente con papel aluminio y llevá el matambre al horno. Cociná durante aproximadamente 1 hora, luego retirá el papel aluminio para permitir que se dore y continúa la cocción por unos 30 minutos más o hasta que esté tierno y jugoso.
6. Paso 6: Una vez que el matambre esté cocido, retiralo del horno y dejalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo en finas fetas.

Ahora podrás disfrutar de un delicioso matambre al horno sin hervir, perfecto para servir como plato principal en tus comidas o incluso como relleno para sandwiches. Acompañalo con una ensalada fresca o unas papas al horno y disfrutá de su jugosidad y sabor único.

Cuál es la temperatura ideal del horno para cocinar el matambre

El matambre al horno es una delicia que se puede preparar de diferentes formas, pero una de las más populares es sin hervir. Para lograr un resultado perfecto, es importante saber cuál es la temperatura ideal del horno para cocinarlo.

La temperatura del horno es clave al momento de cocinar el matambre, ya que afecta directamente el tiempo de cocción y el resultado final. En general, se recomienda precalentar el horno a una temperatura entre 180°C (350°F) y 200°C (400°F).

Si prefieres una cocción más lenta y suave, puedes optar por una temperatura más baja, alrededor de los 160°C (320°F). Esto hará que la carne se cocine de manera más gradual, manteniendo su jugosidad y sabor.

Por otro lado, si buscas una cocción más rápida y dorada, puedes aumentar la temperatura a unos 220°C (425°F) o incluso 240°C (475°F). Esto hará que el exterior del matambre se dore y se forme una costra crujiente, mientras que el interior se mantiene jugoso y tierno.

Es importante recordar que cada horno es diferente, por lo que es recomendable ajustar la temperatura según tu experiencia previa y el tipo de matambre que estés cocinando. Además, ten en cuenta que el tiempo de cocción también puede variar dependiendo del tamaño y grosor del matambre.

Antes de poner el matambre en el horno, asegúrate de sazonarlo con sal y pimienta al gusto. También puedes añadirle tus condimentos favoritos, como ají molido, orégano, ajo en polvo o hierbas frescas.

Una vez que hayas precalentado el horno a la temperatura adecuada y sazonado el matambre, colócalo en una bandeja apta para horno. Puedes utilizar una rejilla para que la carne se cocine de manera más uniforme, pero también puedes colocarlo directamente en la bandeja.

Luego, introduce el matambre en el horno y déjalo cocinar durante aproximadamente 40 minutos a 1 hora, dependiendo del tamaño y grosor de la carne. Recuerda que es importante voltear el matambre a la mitad del tiempo de cocción para asegurarte de que se cocine de manera pareja por todos sus lados.

Una vez que el matambre esté dorado y cocido a tu gusto, retíralo del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo en finas rodajas. Esto ayudará a que los jugos se redistribuyan y la carne quede aún más sabrosa.

¡Y listo! Ahora ya sabes cuál es la temperatura ideal del horno para cocinar un delicioso matambre sin hervir. Disfruta de este exquisito plato en familia o con amigos, acompañado de tus guarniciones favoritas.

Qué otros condimentos se pueden agregar al matambre para resaltar su sabor

El matambre al horno es un plato clásico de la cocina argentina que combina sabores deliciosos y una textura tierna y jugosa. Si bien el matambre en sí mismo cuenta con un sabor único, existen diversos condimentos que puedes agregar para resaltar aún más su delicioso sabor y hacerlo aún más especial.

1. Chimichurri

El chimichurri es un clásico acompañamiento argentino que combina hierbas frescas como perejil, ajo, ají molido, orégano y vinagre. Este aderezo brinda un sabor intenso y picante que realza el sabor del matambre al horno. Puedes untar el matambre generosamente con chimichurri antes de llevarlo al horno o incluso marinarlo durante unas horas previas a la cocción. ¡El resultado será simplemente irresistible!

2. Salsa criolla

La salsa criolla es otro clásico condimento argentino que se compone principalmente de cebolla, ají morrón, tomate, aceite y vinagre. Esta salsa fresca y colorida agrega un toque de acidez y dulzura al matambre al horno, brindándole un sabor balanceado y lleno de aroma. Puedes servir el matambre ya cocido y cortado en porciones junto con una generosa porción de salsa criolla por encima.

3. Mostaza

La mostaza es un aderezo versátil que agrega un toque picante y ácido al matambre al horno. Puedes untar el matambre con una capa de mostaza antes de llevarlo a cocinar, lo que le dará un sabor único y delicioso. Además, puedes combinar la mostaza con otros condimentos, como miel o salsa de soja, para agregar aún más profundidad de sabor.

4. Adobo de hierbas

Otra opción para realzar el sabor del matambre al horno es utilizar un adobo de hierbas. Puedes mezclar diversas hierbas frescas, como romero, tomillo, orégano y estragón, junto con aceite de oliva, ajo y limón. Unta el matambre con esta mezcla y deja que repose durante unas horas en la nevera antes de horneado. El adobo de hierbas infundirá el matambre con aromas deliciosos y sabores herbales que te transportarán directamente a la cocina mediterránea.

No importa qué condimento elijas, lo importante es experimentar y disfrutar el proceso de preparación del matambre al horno. Cada uno de estos condimentos le aportará un carácter único y distintivo a este plato clásico argentino. ¡Anímate a probar nuevas combinaciones y sorprende a tus invitados con un matambre al horno lleno de sabor y sazón!

Es posible hacer variaciones en la receta tradicional del matambre al horno

El matambre al horno sin hervir es una variante de la receta tradicional que suele ser muy popular en Argentina y otros países de América Latina. A diferencia de la versión clásica, esta receta elimina el paso de hervir previamente la carne, lo que le da a la preparación un sabor único y una textura más jugosa.

Para comenzar a preparar esta deliciosa receta, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 matambre de ternera
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta a gusto
• Especias opcionales (orégano, pimentón, comino, etc.)
• Perejil picado para decorar

Una vez que hayas reunido todos los ingredientes, sigue estos simples pasos para obtener un matambre al horno sin hervir perfecto:

Paso 1: Preparación inicial"

Enjuaga el matambre con agua fría para eliminar cualquier residuo que pueda tener. Luego, sécalo delicadamente con papel absorbente. Coloca el matambre sobre una tabla de cortar y retira cualquier exceso de grasa o membranas que puedas encontrar en la superficie de la carne.

Paso 2: Salar la carne

Sazona el matambre con sal y pimienta por ambos lados. Si deseas agregarle un toque extra de sabor, puedes espolvorear algunas especias de tu elección, como orégano, pimentón o comino. Frota suavemente las especias sobre la superficie del matambre para que se adhieran bien.

Paso 3: Enrollar el matambre

Una vez que hayas sazonado el matambre, es hora de enrollarlo. Comienza por un extremo y ve doblando cuidadosamente la carne hacia adentro, asegurándote de mantenerla bien apretada. Si es necesario, utiliza palillos de dientes o hilo de cocina para mantener el matambre enrollado durante la cocción.

Paso 4: Cocción en el horno

Prepara una bandeja apta para horno y úntala con un poco de aceite de oliva para evitar que la carne se pegue. Coloca el matambre enrollado en la bandeja y llévalo al horno precalentado a 180°C (350°F) durante aproximadamente 1 hora o hasta que esté tierno y dorado por fuera.

Paso 5: Reposo y presentación

Una vez que el matambre esté cocido, retíralo del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo. Esto permitirá que los jugos se distribuyan uniformemente en la carne, lo que resultará en un matambre más jugoso y sabroso. Finalmente, decora tu matambre al horno sin hervir con perejil picado antes de servirlo.

¡Y eso es todo! Con estos sencillos pasos podrás disfrutar de un delicioso matambre al horno sin hervir en muy poco tiempo. Esta versión de la receta es una excelente opción para sorprender a tus invitados con un sabroso plato principal. ¡Pruébalo y verás cómo te conquista con su increíble sabor!

Qué acompañamientos se recomiendan servir con el matambre al horno sin hervir

El matambre al horno sin hervir es una deliciosa opción que seguro encantará a todos tus comensales. Pero, ¿qué acompañamientos son los ideales para servir junto con este suculento plato? A continuación, te presentamos algunas sugerencias que seguramente satisfarán todos los paladares.

Ensaladas frescas y coloridas

Nada mejor que una ensalada fresca y colorida para complementar el sabor del matambre al horno sin hervir. Puedes optar por una clásica ensalada mixta con lechuga, tomate, zanahoria rallada y pepino, o bien probar combinaciones más atrevidas como una ensalada de rúcula, espinacas y fresas. Además, puedes añadir frutos secos como nueces o almendras para darle un toque extra de textura y sabor.

Papas asadas o al horno

Las papas son siempre una excelente opción para acompañar cualquier tipo de carne, y el matambre al horno sin hervir no es la excepción. Puedes preparar unas exquisitas papas asadas cortadas en gajos o en cubos, sazonadas con hierbas aromáticas como romero o tomillo, o incluso agregarles un poco de queso rallado para gratinarlas al horno. Otra alternativa deliciosa es hacer papas al horno con piel, sazonadas con sal marina y pimienta.

Cebollas caramelizadas

Si eres amante de los sabores intensos y dulces, las cebollas caramelizadas son el acompañamiento perfecto para el matambre al horno sin hervir. Para prepararlas, simplemente debes cortar cebollas en juliana y cocinarlas a fuego lento con un poco de azúcar y mantequilla hasta que estén doradas y caramelizadas. El contraste de sabores entre la carne y las cebollas le dará a tu plato un toque único e irresistible.

Verduras a la parrilla

Si tienes acceso a una parrilla, aprovecha para cocinar algunas deliciosas verduras a la parrilla que complementarán a la perfección el matambre al horno sin hervir. Puedes asar rodajas de berenjena, zucchini, pimientos y cebolla, sazonándolas previamente con aceite de oliva, sal y pimienta. Estas verduras adquirirán un sabor ahumado y delicioso que combinará muy bien con la jugosidad de la carne.

Salsas caseras

Y por supuesto, no podemos olvidarnos de las salsas caseras para acompañar este suculento plato. Una clásica salsa criolla con tomate, cebolla morada, pimiento rojo y verde, aliñada con aceite de oliva, vinagre y sal, realzará aún más el sabor del matambre al horno sin hervir. Otra opción deliciosa es una salsa de chimichurri, una mezcla de especias, ajo, perejil, vinagre y aceite de oliva, que le dará un toque picante y fresco a cada bocado.

El matambre al horno sin hervir puede ser acompañado por una variedad de opciones que seguramente conquistarán los paladares más exigentes. Desde ensaladas frescas hasta salsas caseras, cada elección agregará un toque especial a este plato tan sabroso y fácil de preparar. ¡No dudes en probar estas deliciosas combinaciones y disfrutar de una comida inolvidable!

Cuáles son algunos consejos útiles para asegurarse de que el matambre al horno quede jugoso y tierno

El matambre al horno es un plato tradicional y delicioso que se puede preparar de forma fácil y rápida. Sin embargo, puede resultar un desafío lograr que el matambre quede jugoso y tierno tras la cocción en el horno. Afortunadamente, existen algunos consejos y trucos útiles que pueden ayudarte a conseguir el resultado perfecto.

1. Elige un buen corte de carne

Para obtener un matambre tierno y jugoso, es fundamental seleccionar un corte de carne de calidad. La mejor opción es utilizar matambre de ternera, ya que es más tierno y sabroso que otras variedades. Es recomendable que el matambre esté bien marmoleado, es decir, con pequeñas vetas de grasa distribuidas de manera uniforme. Esto ayudará a mantener la jugosidad durante la cocción.

2. Realiza un marinado

Antes de cocinar el matambre al horno, es conveniente marinarlo para darle sabor y mejorar su textura. Puedes preparar un marinado casero con ingredientes como aceite de oliva, ajo picado, perejil, jugo de limón y especias al gusto. Deja que el matambre se marine en esta mezcla durante al menos 2 horas o incluso toda la noche en la nevera. El marinado ayudará a ablandar las fibras de la carne y realzará su sabor.

3. Precalienta el horno adecuadamente

Antes de introducir el matambre en el horno, asegúrate de precalentarlo a la temperatura adecuada. El horno debe estar bien caliente, generalmente a unos 180-200 grados Celsius. Esto permitirá que la carne se cocine de manera uniforme y se forme una deliciosa costra dorada en el exterior.

4. Sella la carne

Antes de llevar el matambre al horno, es recomendable sellarlo en una sartén caliente. Esto consiste en dorar la superficie del matambre por todos lados para sellar los jugos internos y evitar que la carne pierda humedad durante la cocción. Utiliza un poco de aceite o manteca caliente y dora el matambre rápidamente hasta que se forme una costra dorada. Luego, retira la carne de la sartén y prosigue con la cocción en el horno.

5. Controla el tiempo de cocción

El tiempo de cocción del matambre al horno puede variar dependiendo del grosor del corte y de tu preferencia de cocción (jugoso, medio o bien cocido). Una buena manera de controlar el punto de cocción es utilizar un termómetro de cocina. La temperatura interna debe alcanzar los 55-60 grados Celsius para obtener un matambre jugoso y rosado en su interior. Si prefieres una cocción más hecha, puedes dejarlo algunos minutos más en el horno, pero ten cuidado de no pasarte para evitar que la carne se seque.

6. Permite que la carne repose antes de cortarla

Una vez que saques el matambre del horno, es importante dejarlo reposar durante al menos 10 minutos antes de cortarlo. Esto permitirá que los jugos internos se redistribuyan y la carne se mantenga jugosa. Si lo cortas inmediatamente después de sacarlo del horno, los jugos se escaparán y la carne puede perder su jugosidad.

Siguiendo estos consejos útiles, podrás disfrutar de un matambre al horno jugoso, tierno y lleno de sabor en solo unos pocos pasos. ¡Anímate a prepararlo y sorprende a tus seres queridos con este delicioso plato!

Cuál es la mejor manera de cortar y servir el matambre una vez que está cocinado

Cuando prepares matambre al horno sin hervir, es importante saber cómo cortarlo y servirlo correctamente para disfrutar de todo su sabor y terneza. A continuación, te mostraremos la mejor manera de hacerlo una vez que el matambre esté cocinado y listo para ser degustado.

Paso 1: Dejar reposar el matambre

Una vez que retires el matambre del horno, es fundamental que lo dejes reposar durante unos minutos. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan y que la carne se asiente, lo que facilitará el proceso de corte.

Paso 2: Cortar el matambre en rodajas finas

Utiliza un cuchillo afilado para cortar el matambre en rodajas finas. La clave aquí es hacer cortes precisos y uniformes para obtener rebanadas delgadas y tiernas. Comienza por un extremo del matambre y ve cortando en sentido contrario a las fibras de la carne. De esta manera, lograrás que cada bocado sea jugoso y fácil de masticar.

Paso 3: Servir el matambre

Puedes elegir entre dos opciones para servir el matambre:

1. Servir las rodajas de matambre individualmente en cada plato: Coloca algunas rodajas de matambre en cada plato y acompáñalas con tus guarniciones favoritas, como ensaladas frescas, papas asadas o vegetales salteados. Esta opción es ideal si deseas presentar cada porción de matambre de manera individual y disfrutarlo de forma más elegante.
2. Presentar el matambre entero en una tabla de cortar: Si prefieres una presentación más rústica y casual, puedes servir el matambre entero sobre una tabla de cortar. Acompáñalo con panes frescos, salsas y aderezos para que cada comensal se sirva a su gusto. Recuerda colocar un cuchillo para que cada persona pueda cortar su porción deseada.

Consejos adicionales:

• Asegúrate de utilizar un cuchillo afilado para facilitar el corte del matambre.
• Si el matambre está aún caliente al momento de cortarlo, utiliza una tenaza o pinzas para sostenerlo y evitar quemarte.
• Si deseas resaltar aún más el sabor del matambre, puedes marinarlo previamente con condimentos y especias de tu elección antes de hornearlo.
• Recuerda que puedes acompañar el matambre con diferentes salsas y aderezos, como chimichurri, salsa criolla o mayonesa de hierbas.

¡Ahora estás listo para cortar y servir el matambre al horno sin hervir de manera perfecta! Sigue estos pasos y sorprende a tus invitados con un plato delicioso y fácil de preparar. ¡Buen provecho!

El matambre al horno sin hervir se cocina directamente en el horno sin necesidad de hervirlo previamente, lo que acelera el proceso de cocción y le da un sabor diferente.

No es necesario marinar el matambre antes de cocinarlo al horno, pero hacerlo puede agregarle más sabor y ayudar a ablandarlo, especialmente si utilizas una marinada ácida con limón o vinagre.

Se recomienda cocinar el matambre al horno a una temperatura de 180-200°C durante aproximadamente 1 hora, volteándolo a la mitad del tiempo para asegurar una cocción pareja.

Puedes utilizar condimentos como sal, pimienta, ajo en polvo, pimentón, orégano, comino e incluso alguna salsa barbacoa o mostaza para agregarle sabor al matambre antes de hornearlo.

Para saber si el matambre está listo, puedes utilizar un termómetro de cocina para asegurarte de que alcance una temperatura interna de al menos 65°C. También puedes hacer una pequeña incisión en el centro y asegurarte de que los jugos salgan claros.