Deliciosas quesadillas de flor de calabaza: Descubre cómo prepararlas paso a paso

Las quesadillas son un platillo tradicional mexicano que se ha popularizado en todo el mundo. Consisten en tortillas dobladas rellenas de queso y otros ingredientes como carne, pollo o verduras. Una de las variantes más deliciosas y nutritivas de las quesadillas es la de flor de calabaza.

En este artículo te mostraremos paso a paso cómo preparar unas deliciosas quesadillas de flor de calabaza. La flor de calabaza es un ingrediente muy especial y aromático que le dará un toque diferente y fresco a tu quesadilla. Te contamos todos los detalles desde la elección de la flor hasta el tipo de queso más adecuado para realzar su sabor. ¡No te pierdas esta receta llena de sabores y colores!

Qué es la flor de calabaza y por qué es tan deliciosa en las quesadillas

La flor de calabaza es un ingrediente muy popular en la cocina mexicana, especialmente cuando se trata de preparar quesadillas. Esta flor comestible proviene de la planta de calabaza y se caracteriza por su sabor delicado y su textura suave.

La flor de calabaza es altamente valorada en la gastronomía debido a su versatilidad y a su gran capacidad para realzar el sabor de otros ingredientes. Su uso en las quesadillas le agrega un toque fresco y floral que las hace irresistibles.

Cuando la flor de calabaza se combina con queso derretido dentro de una tortilla de maíz, se crea una combinación perfecta de sabores y texturas. El queso se derrite y se mezcla con los pétalos suaves de la flor, creando una deliciosa fusión de cremosidad y frescura.

Paso a paso: cómo preparar quesadillas de flor de calabaza

Para preparar estas deliciosas quesadillas de flor de calabaza, necesitarás los siguientes ingredientes:

• Tortillas de maíz
• Flor de calabaza fresca
• Queso Oaxaca o cualquier otro queso para fundir
• Aceite vegetal
• Sal al gusto

A continuación, te explicaré detalladamente los pasos para preparar estas quesadillas:

1. Lava y desinfecta cuidadosamente las flores de calabaza, asegurándote de eliminar cualquier impureza. Luego, córtalas en juliana fina.
2. En una sartén grande, calienta un poco de aceite vegetal a fuego medio.
3. Agrega las flores de calabaza cortadas y cocínalas por unos minutos, hasta que estén tiernas pero aún crujientes.
4. Mientras tanto, en otra sartén a fuego medio, coloca una tortilla de maíz y espolvoréale un poco de queso rallado por encima.
5. Añade un puñado de flores de calabaza cocidas sobre el queso y cubre con otra tortilla de maíz.
6. Cocina la quesadilla por ambos lados, presionando suavemente hacia abajo con una espátula, hasta que esté dorada y el queso esté completamente derretido.
7. Retira del fuego y repite el proceso con el resto de las tortillas y los ingredientes restantes.
8. Sirve las quesadillas calientes y acompáñalas con salsa verde, guacamole o crema mexicana.

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de unas deliciosas quesadillas de flor de calabaza. Estas son perfectas como aperitivo, comida o cena, y seguramente se convertirán en uno de tus platillos favoritos.

Recuerda experimentar con diferentes tipos de quesos o añadir otros ingredientes como champiñones o chile poblano para darle un toque único a tus quesadillas. Disfruta de la explosión de sabores y texturas que ofrecen estas deliciosas quesadillas de flor de calabaza. ¡Buen provecho!

Cuáles son los ingredientes necesarios para hacer unas quesadillas de flor de calabaza irresistibles

Las quesadillas de flor de calabaza son una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier momento. Esta flor de calabaza, de sabor suave y delicado, es un ingrediente comúnmente utilizado en la gastronomía mexicana para preparar platillos llenos de sabor y color.

Para hacer unas quesadillas de flor de calabaza irresistibles, necesitarás los siguientes ingredientes:

• Tortillas de maíz: Las tortillas son la base de las quesadillas. Puedes utilizar tortillas de maíz hechas a mano o comprarlas en el supermercado.
• Flor de calabaza: La flor de calabaza es el ingrediente estrella de estas quesadillas. Debes asegurarte de seleccionar flores frescas y sin daños.
• Queso Oaxaca: El queso Oaxaca es ideal para este tipo de quesadillas por su sabor suave y capacidad para derretirse. También puedes utilizar otros quesos como el queso Chihuahua o el queso panela.
• Cebolla: La cebolla le dará un toque de sabor adicional a las quesadillas. Puedes picarla finamente para que se mezcle bien con el resto de los ingredientes.
• Sal y pimienta: Estos condimentos básicos ayudarán a realzar el sabor de las quesadillas.
• Aceite: Necesitarás un poco de aceite para cocinar las quesadillas y evitar que se peguen a la sartén.

Ahora que conoces los ingredientes necesarios, es momento de aprender cómo preparar estas deliciosas quesadillas de flor de calabaza paso a paso. Sigue leyendo para descubrir el proceso completo.

Cómo se prepara la masa para las quesadillas de flor de calabaza

La masa para las quesadillas de flor de calabaza es uno de los elementos más importantes para lograr el sabor y la textura perfecta en este delicioso platillo mexicano. Aunque comprar la masa lista en el supermercado es una opción rápida y conveniente, hacerla desde cero en casa le dará un toque extra de autenticidad y frescura a tus quesadillas.

A continuación, te mostraremos cómo preparar la masa para las quesadillas de flor de calabaza paso a paso:

Ingredientes:

• 2 tazas de harina de maíz
• 1 1/2 tazas de agua caliente
• 1 cucharadita de sal

Paso 1: Mezclar la harina y la sal

En un tazón grande, combina la harina de maíz y la sal. Mezcla bien con una cuchara para asegurarte de que la sal se distribuya de manera uniforme en la masa.

Paso 2: Agregar el agua caliente

Poco a poco, añade el agua caliente a la mezcla de harina. Utiliza una cuchara para mezclar constantemente hasta obtener una masa suave y manejable. Es posible que no necesites usar toda la cantidad de agua especificada, dependiendo de la consistencia deseada.

Paso 3: Amasar la masa

Voltea la masa sobre una superficie limpia y enharinada. Amasa durante unos minutos hasta que la masa esté suave y elástica. Si la masa se siente pegajosa, puedes agregar un poco más de harina de maíz para obtener una textura más manejable.

Paso 4: Reposo de la masa

Forma una bola con la masa y cúbrela con un paño húmedo. Deja que la masa repose durante al menos 30 minutos para que los ingredientes se integren y la masa se vuelva más fácil de manejar.

Paso 5: Dividir y amasar nuevamente

Después del reposo, divide la masa en porciones más pequeñas. Toma una porción y vuelve a amasarla por unos minutos hasta que esté suave y elástica. Esto ayudará a que las quesadillas tengan una textura más ligera y esponjosa.

Paso 6: Formar las tortillas

Con cada porción de masa, forma una bola y aplánala con las manos hasta formar una tortilla redonda y delgada. Si tienes una prensa para tortillas, puedes usarla para asegurarte de que las tortillas queden del mismo grosor y tamaño.

Ahora que tienes la masa lista, puedes proceder a rellenarlas con la deliciosa flor de calabaza y cocinarlas a tu gusto. ¡Disfruta de tus quesadillas caseras de flor de calabaza!

Cuál es la mejor manera de cocinar la flor de calabaza para usarla en las quesadillas

La flor de calabaza es un ingrediente sumamente versátil y delicioso que se puede utilizar en diversas preparaciones culinarias. Una de las formas más populares de disfrutarla es incorporándola en las quesadillas, ya que le aporta un sabor único y una textura delicada.

Antes de comenzar a cocinar las quesadillas con flor de calabaza, es importante preparar adecuadamente esta flor para aprovechar al máximo su sabor y evitar que se vuelva amarga. La mejor manera de hacerlo es seguir estos simples pasos:

Paso 1: Selecciona las flores de calabaza adecuadas

Es fundamental elegir flores de calabaza frescas y de buena calidad para garantizar un resultado óptimo en nuestras quesadillas. Deben tener los pétalos firmes, sin manchas ni signos de deterioro. Además, es recomendable escoger flores que estén semiabiertas, ya que su sabor será más intenso.

Paso 2: Limpia y lava las flores de calabaza

Una vez seleccionadas las flores, es necesario lavarlas cuidadosamente para eliminar cualquier resto de tierra u otros contaminantes. Para hacerlo, puedes sumergirlas en un recipiente con agua fría y dejarlas reposar durante unos minutos. Luego, frota suavemente cada pétalo con tus manos para asegurarte de que estén completamente limpias.

Paso 3: Retira el pistilo y los estambres de las flores

El siguiente paso consiste en quitar el pistilo y los estambres de las flores, ya que pueden agregar un sabor amargo a nuestras quesadillas. Para hacerlo, con mucho cuidado, corta la base de las flores y retira suavemente estas partes centrales.

Paso 4: Cocina la flor de calabaza al vapor

La forma más recomendable de cocinar la flor de calabaza antes de usarla en las quesadillas es al vapor. Para ello, puedes utilizar una vaporera o un colador grande cubierto con una tapa. Llena una olla con agua hasta la mitad y colócala en el fuego. Cuando el agua comience a hervir, coloca la flor de calabaza en la vaporera o en el colador y tápalo para que se cocine al vapor durante aproximadamente 5 minutos. Verifica que esté tierna antes de retirarla del fuego.

Paso 5: Corta la flor de calabaza en tiras o trozos pequeños

Una vez cocida la flor de calabaza, es momento de prepararla para incorporarla en las quesadillas. Puedes cortarla en tiras finas o en trozos pequeños, según tu preferencia. Al hacerlo, asegúrate de quitar cualquier exceso de agua que pueda haber quedado después de la cocción.

¡Y listo! Ahora tienes la flor de calabaza lista para ser utilizada en tus deliciosas quesadillas. Sigue los pasos de tu receta favorita de quesadillas y disfruta de este platillo tradicional mexicano con un toque especial y sabroso.

Cómo se rellenan las quesadillas de flor de calabaza de manera sabrosa

Las quesadillas de flor de calabaza son un platillo tradicional mexicano que destaca por su sabor único y delicioso. El relleno de estas quesadillas es lo que las hace tan especiales, ya que combina la suavidad de la flor de calabaza con la cremosidad del queso. A continuación, te explicaremos paso a paso cómo puedes preparar unas quesadillas de flor de calabaza irresistible.

Ingredientes necesarios:

• 500 gramos de masa para tortillas
• 1 manojo de flor de calabaza fresca
• 200 gramos de queso Oaxaca o queso asadero rallado
• Sal al gusto
• Aceite vegetal

Paso 1: Preparar el relleno

En primer lugar, debes lavar y picar finamente la flor de calabaza. Puedes retirar los tallos y cortar las flores en tiras delgadas. Luego, en una sartén grande, agrega un poco de aceite vegetal y caliente a fuego medio. Agrega la flor de calabaza picada y cocine hasta que esté tierna.

Paso 2: Preparar las tortillas

Mientras tanto, toma la masa y forma pequeñas bolitas del tamaño de una pelota de golf. Con ayuda de un comal o una sartén antiadherente, extiende cada bolita de masa en una tortilla delgada y redonda.

Asegúrate de que el comal o la sartén estén lo suficientemente calientes antes de colocar la tortilla para evitar que se pegue.

Paso 3: Rellenar las quesadillas

Cuando la flor de calabaza esté tierna, échala en un colador para eliminar cualquier exceso de líquido. Luego, toma una tortilla de masa y coloca una porción generosa de queso rallado en el centro. Añade también una porción de flor de calabaza cocida. Dobla la tortilla por la mitad, presionando suavemente los bordes para sellarla.

Paso 4: Cocinar las quesadillas

Regresa al comal o la sartén antiadherente y agrega un poco más de aceite vegetal si es necesario. Coloca las quesadillas rellenas en el comal caliente y cocina a fuego medio-bajo hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados. Esto solo tomará unos minutos, así que ten cuidado de no quemarlas.

Paso 5: Servir y disfrutar

Saca las quesadillas del comal y sírvelas calientes. Puedes acompañarlas con salsa picante, guacamole o crema agria. ¡Disfruta de estas deliciosas quesadillas de flor de calabaza!

Cuál es la técnica correcta para doblar y sellar las quesadillas sin que el relleno se salga

Uno de los mayores desafíos al preparar quesadillas es asegurarse de que el relleno permanezca dentro una vez que las doblas y sellas. No hay nada más decepcionante que ver todo el relleno salirse de la quesadilla en el momento en que la muerdes. Pero no te preocupes, existen técnicas que puedes aplicar para evitar este problema y disfrutar de unas deliciosas quesadillas sin riesgo de derrame.

1. Elige el tamaño adecuado de tortilla

La elección del tamaño de la tortilla es fundamental para evitar que el relleno se escape. Si utilizas una tortilla muy grande, será difícil de manejar y es más probable que se salga. Por otro lado, si la tortilla es demasiado pequeña, no podrás agregar suficiente relleno. La mejor opción es utilizar tortillas de tamaño mediano, lo suficientemente grandes como para permitirte doblarlas fácilmente pero no tan grandes que sean difíciles de manejar.

2. Distribuye el relleno uniformemente

Otro aspecto importante es asegurarte de distribuir el relleno de manera uniforme en toda la superficie de la tortilla. De esta forma, evitas acumular demasiado relleno en un solo lugar y reduces las posibilidades de que se salga. Esparce el relleno de manera equitativa, tratando de cubrir toda la tortilla sin llegar a los bordes.

3. Dobla con cuidado

A la hora de doblar la tortilla, es crucial hacerlo con cuidado para evitar que el relleno se escape. Comienza doblando la tortilla por la mitad, asegurándote de que las dos mitades se junten sin dejar espacio para que el relleno se salga. Luego, presiona suavemente los bordes para sellar la quesadilla.

4. Sella los bordes

Para asegurarte de que no haya fugas de relleno, puedes sellar los bordes de la quesadilla. Puedes hacerlo de diferentes formas, pero una técnica simple es plegar los bordes hacia adentro, formando una especie de borde alrededor de la quesadilla. Luego, presiona con los dedos para sellar bien los bordes y evitar que el relleno se escape durante la cocción.

5. Cocina a fuego medio-bajo

El calor es otro factor importante a considerar para evitar que el relleno se salga. Cocina las quesadillas a fuego medio-bajo para que se calienten lentamente y el queso se derrita sin que el relleno se desborde. Si cocinas a fuego alto, es más probable que el relleno se caliente y se salga antes de que la tortilla esté lista.

Siguiendo estos consejos, podrás disfrutar de deliciosas quesadillas de flor de calabaza sin preocuparte de que el relleno se escape. ¡Anímate a prepararlas y sorprende a tu familia y amigos con esta exquisita receta!

Cuánto tiempo se tarda aproximadamente en cocinar las quesadillas de flor de calabaza

Cuando se trata de preparar las deliciosas quesadillas de flor de calabaza, el tiempo de cocción puede variar dependiendo de algunos factores clave. Estos incluyen la cantidad de quesadillas que vas a cocinar, la temperatura de cocción y la experiencia en la cocina. En general, se estima que el tiempo total de cocción ronda entre los 20 y 30 minutos.

Es importante mencionar que este tiempo estimado incluye tanto la preparación de los ingredientes como la cocción propiamente dicha. Aunque la elaboración de las quesadillas de flor de calabaza no es especialmente complicada, requiere de una dedicación adecuada para obtener resultados deliciosos.

En primer lugar, deberás lavar y picar la flor de calabaza en trozos pequeños. Recuerda desechar los extremos de las flores y retirar cualquier espina o impureza que puedan tener. Una vez picadas, reserva la flor mientras te dedicas a preparar el resto de los ingredientes.

En cuanto a los demás ingredientes, necesitarás tortillas de maíz, queso Oaxaca (o cualquier otro queso fundente de tu preferencia), sal y aceite vegetal. Puedes elegir utilizar una sartén antiadherente para cocinar las quesadillas, lo cual facilitará el proceso y reducirá la cantidad de aceite necesario.

Paso 1: Preparación de los ingredientes

1. Lava y pica la flor de calabaza en trozos pequeños.
2. Ralla o desmenuza el queso Oaxaca y reserva.
3. Calienta ligeramente las tortillas de maíz en un comal o sartén para que sean más flexibles y fáciles de manipular.

Paso 2: Armando las quesadillas

• Coloca una tortilla de maíz sobre una superficie plana y añade una porción de flor de calabaza picada en el centro.
• Agrega el queso Oaxaca rallado o desmenuzado sobre la flor de calabaza.
• Dobla la tortilla por la mitad, formando una media luna, asegurándote de que los ingredientes queden dentro.
• Repite este proceso con las demás tortillas hasta agotar los ingredientes.

Paso 3: Cocinando las quesadillas

1. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto y agrega un chorrito de aceite vegetal.
2. Coloca las quesadillas en la sartén caliente y cocínalas durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y crujientes.
3. Si prefieres un queso más derretido, puedes cubrir la sartén con una tapa durante unos segundos para ayudar al proceso de fundición.

Recuerda que estos tiempos son aproximados y pueden variar según tu preferencia personal y las características de tu cocina. Para obtener unas quesadillas de flor de calabaza perfectamente cocidas, es importante prestar atención al proceso de cocción y ajustar según sea necesario.

Una vez que tus quesadillas de flor de calabaza estén listas, ¡solo queda disfrutarlas! Puedes servirlas acompañadas de salsa o guacamole, según tu gusto. Estas quesadillas son ideales como plato principal o como una opción deliciosa para compartir en una reunión con amigos o familiares.

Cuál es la mejor forma de servir las quesadillas de flor de calabaza para que queden aún más apetitosas

Las quesadillas de flor de calabaza son una deliciosa opción para disfrutar de la cocina mexicana. Su sabor único y su textura suave y cremosa las convierten en un platillo sumamente popular. Pero, ¿sabías que hay diferentes formas de servirlas para que queden aún más apetitosas?

Aquí te daremos algunos consejos para presentar tus quesadillas de flor de calabaza de una manera irresistible:

1. Acompáñalas con guacamole casero

El guacamole es el acompañamiento perfecto para las quesadillas de flor de calabaza. Su frescura y cremosidad realzarán aún más el sabor de este platillo. Para preparar un guacamole casero, simplemente machaca aguacate maduro con un tenedor y añade cebolla picada, tomate, cilantro, jugo de limón y sal al gusto. Disfruta de esta deliciosa combinación de sabores.

2. Agrega salsa picante

Si eres amante del picante, no puedes dejar de probar tus quesadillas de flor de calabaza con una buena salsa picante. Puedes optar por una salsa roja de chile de árbol o una salsa verde de jalapeño. Elige la intensidad que prefieras y úntala sobre tus quesadillas. Te sorprenderá cómo el picante resalta los sabores de la flor de calabaza.

3. Añade queso derretido extra

Para aquellos que se consideran amantes del queso, una excelente forma de hacer que tus quesadillas de flor de calabaza sean aún más deliciosas es añadir un poco más de queso. Puedes usar queso Oaxaca, queso Chihuahua o cualquier otro queso que se derrita fácilmente. Coloca unas lonjas extra de queso dentro de tus quesadillas antes de cocinarlas y disfruta de su textura cremosa.

4. Decora con crema y cilantro

Un toque de frescura siempre viene bien en cualquier plato, y las quesadillas de flor de calabaza no son la excepción. Agrega un poco de crema sobre tus quesadillas y decora con hojas de cilantro fresco. Esta combinación de sabores le dará un toque especial a tus quesadillas y las hará lucir aún más apetitosas.

5. Acompaña con una ensalada fresca

Si deseas completar tu comida con algo ligero y refrescante, te recomendamos acompañar tus quesadillas de flor de calabaza con una ensalada fresca. Puedes mezclar lechuga, tomate, cebolla morada y aguacate para crear una ensalada colorida y llena de sabor. Aliña con limón y aceite de oliva y tendrás un complemento perfecto para tus quesadillas.

Con estos consejos tendrás diferentes opciones para hacer aún más deliciosas tus quesadillas de flor de calabaza. Experimenta y encuentra la combinación que más te guste. ¡Buen provecho!

Hay alguna variación o adición que se pueda hacer a las quesadillas de flor de calabaza para darles un toque especial

Las quesadillas de flor de calabaza son una delicia tradicional en la cocina mexicana. Pero, ¿qué tal si le añadimos un toque especial para sorprender a nuestros comensales? Afortunadamente, hay muchas variaciones y adiciones que se pueden hacer a este platillo para darle un sabor único y lleno de personalidad.

1. Quesadillas con queso Oaxaca

Si quieres elevar el nivel de tus quesadillas de flor de calabaza, puedes agregar queso Oaxaca en su interior. Este tipo de queso es famoso por su textura suave y su sabor ligeramente ahumado. Al combinarlo con la delicadeza de las flores de calabaza, obtendrás una explosión de sabores que dejará a todos encantados.

2. Quesadillas con chorizo

Si eres amante de los sabores intensos, puedes agregar chorizo a tus quesadillas de flor de calabaza. El chorizo aporta un sabor picante y ahumado que se complementa perfectamente con la suavidad de las flores de calabaza. Puedes optar por utilizar chorizo fresco desmenuzado o chorizo curado en rodajas finas, dependiendo de tus preferencias.

3. Quesadillas con champiñones

Si prefieres una opción vegetariana, los champiñones son una excelente alternativa para complementar tus quesadillas de flor de calabaza. Puedes saltear los champiñones con ajo y cebolla antes de agregarlos al relleno de las quesadillas. El resultado será una combinación de texturas y sabores que te harán olvidar que no llevan carne.

4. Quesadillas con epazote

El epazote es una hierba aromática muy utilizada en la cocina mexicana. Agregar unas hojas de epazote picado al relleno de tus quesadillas de flor de calabaza le dará un toque fresco y vibrante. Además, el epazote es conocido por ayudar a la digestión, por lo que también añadirás beneficios para tu salud.

• Quesadillas con queso Oaxaca
• Quesadillas con chorizo
• Quesadillas con champiñones
• Quesadillas con epazote

Como puedes ver, las quesadillas de flor de calabaza tienen un sinfín de posibilidades para ser personalizadas según tus gustos y preferencias. Ya sea que decidas agregar queso Oaxaca, chorizo, champiñones, epazote o cualquier otra combinación creativa, el resultado siempre será un bocado delicioso que sorprenderá a todos. ¡Anímate a experimentar y disfrutar de estas exquisitas quesadillas!

Existen alternativas o sustitutos para la flor de calabaza en caso de no poder encontrarla

Si bien la flor de calabaza es un ingrediente delicioso y tradicional en las quesadillas mexicanas, entendemos que puede ser difícil encontrarla en algunas regiones o épocas del año. Afortunadamente, existen alternativas y sustitutos que puedes utilizar para recrear el sabor y la textura característica de las quesadillas de flor de calabaza.

Espinacas

Una opción popular es utilizar espinacas como relleno en lugar de la flor de calabaza. Las espinacas aportan un sabor suave y una textura ligeramente crujiente que se complementa muy bien con el queso derretido típico de las quesadillas. Puedes saltear las espinacas ligeramente en aceite de oliva antes de añadirlas al interior de las tortillas de maíz.

Huitlacoche

Otra alternativa interesante es el huitlacoche, también conocido como el "oro negro" de la cocina mexicana. Esta seta que crece sobre las mazorcas de maíz aporta un sabor único y terroso que combina perfectamente con el queso fundido. Al igual que la flor de calabaza, el huitlacoche es muy apreciado en la gastronomía mexicana y puede darle un toque gourmet a tus quesadillas.

Hongos

Los hongos también son una excelente opción como sustituto de la flor de calabaza. Puedes usar champiñones frescos o cualquier otro tipo de hongo que encuentres en el mercado. Corta los hongos en láminas y saltéalos con un poco de aceite de oliva, ajo y cebolla para realzar su sabor. Agrega el queso derretido y disfruta de unas exquisitas quesadillas de hongos.

Recuerda que la selección de un sustituto para la flor de calabaza dependerá de tus preferencias personales y de los ingredientes disponibles en tu área. ¡No tengas miedo de experimentar y probar diferentes combinaciones de sabores para encontrar tu propia versión única de las quesadillas!

La flor de calabaza es la flor femenina de la planta de calabaza. Es comestible y se utiliza en diversas recetas culinarias.

La flor de calabaza fresca se puede encontrar en mercados o tiendas especializadas en productos agrícolas. También puedes cultivar calabazas en tu jardín y recolectar las flores cuando estén listas.

Para limpiar las flores de calabaza, retira los pistilos y el tallo, luego enjuagalas con agua fría para eliminar cualquier residuo de tierra o insectos.

Los ingredientes tradicionales de una quesadilla de flor de calabaza son: tortillas de maíz, queso Oaxaca, flor de calabaza, sal y aceite de cocina.

La flor de calabaza se cocina junto con el queso Oaxaca y se rellena en la tortilla de maíz. Luego se calienta en un comal hasta que el queso se derrita y la tortilla esté ligeramente dorada.